OMS alerta que las carnes procesadas son cancerígenas

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La Organización Mundial para la Salud, divulgó un comunicado este lunes a través de su Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, sobre algunos alimentos que pudieran resultar cancerígenos.

El consumo de embutidos y fiambres es cancerígeno, reseña el reporte, en el que se alerta que las carnes rojas «probablemente» también causen la enfermedad más mortal de los últimos tiempos.

Un grupo de trabajo de 22 expertos en 10 países realizó el informe avalado por la OMS, en donde señalan que cada porción de 50 gramos de carne procesada aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%.

En ese grupo se incluye «cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento», de acuerdo al informe.

Las carnes rojas fueron clasificadas como «probablemente cancerígenas» para el ser humano.

MiamiNews24/OMS