La microbiota intestinal: una barrera de protección ante el covid

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Foto: Nota de prensa

Los pacientes con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de complicaciones por Covid 19 y según las estadísticas, el 80% de los que fallecen por el virus presentaban obesidad, según Claudia UVA, nutricionista de UBAM

Llevar una alimentación saludable es tarea importante para mantener nuestro sistema
inmunológico alto; además de ser una acción preventiva en el tratamiento de múltiples
enfermedades, como el Covid-19.

Así lo señala la nutricionista Claudia Uva, parte del equipo de la Unidad Bariátrica y
Metabólica (UBAM), dedicada a atender a pacientes con obesidad y sobrepeso, promoviendo estilos de alimentación saludables que cuidarán también la microbiota
intestinal, una de las principales barreras de defensa ante cualquier enfermedad.

“La pandemia ha hecho que prestemos más atención a nuestra salud. La alimentación
es tanto preventiva como parte del tratamiento de diversas enfermedades, y la que va a
mantener el equilibrio de nuestra flora intestinal o lo que se conoce como microbiota
intestinal.”

¿Qué hace la microbiota intestinal por nuestra salud?

Uva explica que la microbiota intestinal “es una de nuestras principales barreras de
defensa.

Nos referimos al conjunto de microorganismos que habitan en nuestro
intestino y que tienen que ver con el correcto funcionamiento de nuestro sistema
digestivo; pero más allá de eso, la importancia radica en que regula la función
inflamatoria del organismo, creando una barrera de protección y defensa
inmunológica” señala Uva.

Para lograr un equilibrio en la microbiota intestinal es necesario cuidar la calidad de la
alimentación y evitar el consumo excesivo de alcohol, cigarrillo, estrés y de algunos
medicamentos, como los antibióticos.

Foto: Nota de prensa

Probióticos y prebióticos en tus alimentos

La inclusión de probióticos (alimentos o suplementos que contienen microorganismos
vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias «buenas» como el Yogurt), y los
prebióticos (alimentos generalmente con alto contenido de fibra), deben ser incluidos en
la dieta alimentaria según expone Uva, pues actúan como nutrientes para la microbiota
humana.

“Algunos comestibles donde podemos encontrar los prebióticos son las alcachofas,
ajoporro, los granos o legumbres, la batata, papa, y algunos cereales como la avena.
Dentro de los probióticos, el más conocido es el yogurt. También debemos aumentar el

consumo de frutas y vegetales que suministran vitaminas, minerales y antioxidantes,
como por ejemplo harinas integrales, frutos secos y fuentes de grasas saludables, como
el aguacate, que reduce la inflamación.”

Este estilo de alimentación ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y “aunque esto
no va a evitar el contagio por Covid 19, si ayuda a una mejor respuesta inmunológica y
a combatir otras complicaciones,” según expone la experta.

Vitaminas, minerales y sol

Uva expone que la pandemia ha promovido el consumo de grasas saturadas, azúcares,
harinas refinadas y el consumo excesivo de sal, que incide en la retención de líquido y
es un factor de riesgo en el caso de los pacientes hipertensos y obesos.

“La comida chatarra y los refrescos son alimentos que tienen alta concentración de
azúcares y provocan el aumento de peso, sin ningún nutriente; por eso hay que evitarlos,
e incluir alimentos ricos en vitamina C, como principal fuente antioxidante, tales como
las frutas cítricas, la naranja, parchita, mandarina, el tomate de árbol, pimientos, el
celery, la espinaca, el brócoli, la papa y batata, los frutos rojos, el tomate, la lechosa,
que además es una fruta muy beneficiosa para el sistema digestivo, porque contiene
enzimas digestivas y nos ayudan a reducir los procesos inflamatorios.”

De igual manera, la vitamina E ayuda a mantener el equilibrio de la microbiota
intestinal. Es un antioxidante que se puede encontrar en grasas saludables de los frutos
secos, aceitunas y vegetales de hojas verdes.

Uva también sugiere incorporar la vitamina D, pues juega un papel fundamental en la
modulación de la respuesta inmunológica. Se encuentra en el pescado, el hígado, la
leche, el huevo. Mediante la exposición solar favorecemos su absorción, así sea 15 minutos a la semana.

“Minerales como el magnesio, el zinc, el glutation o antioxidante maestro muy
utilizado hoy en día; la suplementación con omega 3 por ser considerado
antiinflamatorio, y otros como el jengibre, la cúrcuma, el té verde, el ajo y orégano
pueden ayudar al equilibrio de la flora intestinal”, apunta la especialista.

Así mismo, como complemento no sólo para una buena alimentación sino para una
buena salud mental, la especialista recomienda un estilo de vida saludable que, además
de garantizar el equilibrio de la microbiota intestinal, permita al paciente mantenerse
físicamente activo haciendo ejercicios, además consumir 2 litros de agua al día.
La obesidad trae mayor riesgos ante el covid-19.

“La obesidad y el sobrepeso han aumentado significativamente en los últimos años. Lo
vemos ahora con las restricciones de la pandemia, bien por limitaciones de espacio, la
ausencia de actividades físicas de esparcimiento y el hecho de que los pacientes estén
más en casa, ha propiciado el sedentarismo y el consumo exacerbado de alimentos ultra procesados, dulces y chatarras que generan una sensación de bienestar momentáneo,
pero que a largo plazo son perjudiciales para la salud.”

Es por ello que, el equipo multidisciplinario de la UBAM busca motivar un cambio en
la conducta y el control del peso corporal.

“Queremos lograr mantener un peso saludable así como el compromiso de hábitos y de un estilo de vida saludable, que perduren en el tiempo. Se sabe que los pacientes con sobrepeso y obesidad tienen mayor riesgo de complicaciones por Covid 19, según las estadísticas publicadas, el 80% de los pacientes que fallecen por Covid 19 presentaban obesidad.”

Foto: Nota de prensa

En la UBAM se trabajan cuatro pilares con el paciente obeso y con sobrepeso, los
cuales describe la nutricionista “El primero es abordar la nutrición como proceso de
alimentación; el segundo, incluir la actividad física como parte del estilo de vida,
seguido del apoyo psicológico y finalmente, el tratamiento quirúrgico, el cual se aplica
según consenso médico.

Dentro del manejo quirúrgico, la nutricionista explica que la cirugía bariátrica es la
recomendada para mejorar y reducir las complicaciones asociadas a la obesidad, como
por ejemplo la diabetes, dislipidemia, hipertensión e incluso, el síndrome de ovarios
poliquístico.

Asimismo, es necesario recalcar la relación de la microbiota intestinal y la Covid 19, en
pacientes con o sin obesidad. La alteración y o desequilibrio de la microbiota puede
desencadenar una respuesta inflamatoria descontrolada del sistema inmune, ante una
infección por covid, produciendo una liberación masiva de citoquinas inflamatorias, o
pequeñas proteínas liberadas por nuestras células que actúan como defensas.

Se
encargan de coordinar una respuesta inmune eficaz y de regular la inflamación, sin
embargo, en algunos casos, el sistema inmune se descontrola y no hay forma de
detenerlo.

Finalmente, la especialista recomienda cuidar nuestra microbiota intestinal a través de
una alimentación saludable.

Con información: Nota de prensa | Foto: Nota de prensa

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