Una de las citas gastronómicas más esperadas del año ha regresado al sur de Florida. Desde el 1 de agosto y hasta el 30 de septiembre, residentes y visitantes pueden disfrutar del programa Miami Spice 2025, una oportunidad única para degustar menús de alta cocina a precios accesibles. El evento, que se extiende por más de 300 restaurantes del condado de Miami-Dade, incluye una selección de establecimientos que han sido reconocidos con estrellas Michelin, lo que lo convierte en un verdadero paraíso para los amantes del buen comer.
La fórmula es simple y atractiva. Durante estos dos meses, los restaurantes participantes ofrecen menús de precio fijo. Los almuerzos y brunches tienen un costo de 35 dólares, mientras que las cenas varían entre los 45 y los 60 dólares. Esta iniciativa permite a los comensales explorar una gran diversidad de cocinas, desde especialidades latinas hasta platos italianos y japoneses, distribuidos en más de 20 barrios.
Este año, la lista de restaurantes participantes incluye varias joyas de la Guía Michelin. Entre ellos se encuentran:
Stubborn Seed: Un restaurante estadounidense con influencias latinas y asiáticas.
Boia De: Un aclamado local de comida italiana.
Cote Miami: Una parrilla coreana que ha ganado renombre.
EntreNos: Un restaurante especializado en mariscos y productos de temporada.
Los Félix: Un espacio que rinde homenaje a la cultura indígena a través de ingredientes nativos y prácticas sostenibles.
Es importante destacar que algunos de estos establecimientos, como Los Félix, Stubborn Seed y EntreNos, también han sido reconocidos con la estrella verde Michelin por su compromiso con la sostenibilidad y sus prácticas respetuosas con el medio ambiente. Esto añade un valor extra a la experiencia gastronómica, permitiendo disfrutar de una cocina de alta calidad que, además, es consciente con el planeta.
El Miami Spice 2025 no solo es una excelente oportunidad para quienes buscan probar restaurantes de primer nivel a un precio asequible, sino que también representa un impulso vital para la industria de la restauración local. Es una invitación a explorar los sabores de la ciudad, descubrir nuevos talentos culinarios y disfrutar de una experiencia gastronómica que combina la excelencia, la variedad y un precio inmejorable.
Por Eneida Flores
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